Arktiset Aromit ry, Kauppakatu 20 D, 89600 Suomussalmi
Luonnonsieni | Energia (kJ/kcal) |
Rasva (g) |
Hiilihyd- raatti (g) |
Proteiini (g) |
Kuitu (g) |
Haaparousku | 67/16 | 0,5 | 0,6 | 1,5 | 1,5* |
Herkkutatti | 126/30 | 0,2 | 2,4 | 3,2 | 3,0* |
Kangasrousku | 79/19 | 0,5 | 0,6 | 2,1 | 1,5 |
Kangastatti | 78/19 | 0,5 | 0,8 | 1,1 | 3,2 |
Kantarelli | 111/26 | 0,7 | 1,5 | 2,0 | 3,2 |
Karvarousku | 66/16 | 0,5 | 0,6 | 1,5 | 1,5* |
Korvasieni | 91/22 | 0,7 | 0,5 | 1,8 | 3,2* |
Lampaankääpä | 100/24 | 1,0 | 0,9 | 1,2 | 3,6* |
Mustatorvisieni | 121/29 | 1,1 | 1,2 | 1,7 | 3,8* |
Punikkitatti | 116/28 | 0,6 | 2,0 | 2,1 | 3,3* |
Suppilovahvero | 101/24 | 0,8 | 0,4 | 2,2 | 3,2* |
= Runsaskuituinen (vähintään 3 g/100 kcal) |
Mustatorvisienen arvot laskettu kuivatun sienen arvoista (10 %).
* Johdettu samankaltaisesta elintarvikkeesta.
Lähde: Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli 2021.
Luonnonsieni | Kalsium (mg) |
Rauta (mg) |
Kalium (mg) |
Magne- |
Fosfori (mg) |
Seleeni (µg) |
Sinkki (mg) |
Haaparousku | 1,5 | 0,5 | 260 | 12,0 | 49 | 2,0 | 0,8 |
Herkkutatti | 1,4 | 0,8 | 270 | 6,9 | 47 | 11* | 0,9 |
Kangasrousku | 2,8 | 1,0 | 290 | 10,0 | 55 | 1,2 | 0,6 |
Kangastatti | 0,3 | 10,0 | 140 | 4,3 | 31 | 10,0 | 0,4 |
Kantarelli | 3,6 | 0,9 | 450 | 10,0 | 50 | 18,0 | 0,8 |
Karvarousku | 1,2 | 0,6 | 280 | 12,0 | 67 | 6,0 | 0,1 |
Korvasieni | 3,6 | 0,9 | 450 | 0,1 | 50 | 39,0 | 0,7 |
Lampaankääpä | 0,7 | 0,1 | 260 | 5,4 | 43 | 10,0 | 0,4 |
Mustatorvisieni | 2,0 | 0,3 | 465 | 7,7 | 30 | 0,5 | 1,0 |
Punikkitatti | 0,7 | 0,4 | 250 | 4,7 | 36 | 10,0 | 0,7 |
Suppilovahvero | 3,6 | 0,9* | 450* | 10,0* | 50* | 18* | 0,8* |
= Kivennäisaineen lähde (vähintään 15 % päivittäisen saannin vertailuarvosta) |
|
= Sisältää runsaasti (vähintään 30 % päivittäisen saannin vertailuarvosta) |
* Johdettu samankaltaisesta elintarvikkeesta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli 2021.
Luonnon- sieni |
Folaatti, koko- |
Niasiini (B3) NE (mg) | Pyridok-siini (B6) (mg) |
Ribo-flaviini (B2) |
Tia-miini (B1) (mg) | A- vita-miini RE (µg) |
C- |
D- vita-miini (µg) |
Haapa- rousku |
21,0 | 5,5* | 0,18* | 0,42* | 0,03 | 0 | 2,1 | 2,9 |
Herkku- tatti |
29,5 | 8,41 | 0,18* | 0,35 | 0,14 | 0 | 0,3 | 2,6 |
Kangas- rousku |
35,0 | 6,05 | 0,18 | 0,42 | 0,10 | 0 | 1,3 | 5,5 |
Kangas- tatti |
1,0 | |||||||
Kantarelli | 7,4 | 4,43 | 0,04 | 0,12 | 0,05 | 110,3 | 0,3 | 5,8 |
Karva- rousku |
21,0* | 5,5* | 0,18* | 0,42* | 0,03* | 0* | 2,1* | 2,9* |
Korva- sieni |
21,0 | 4,43 | 0,22 | 0,12 | 0,05 | 0 | 0,3 | 5,8 |
Lampaan- kääpä |
1,6 | |||||||
Punikki- tatti |
29,5* | 4,9* | 0,18* | 0,35* | 0,14* | 0* | 0,3* | 0,1 |
Suppilo- vahvero |
11,0 | 3,94 | 0,04* | 0,26 | 0,14 | 110,3* | 0,3* | 15,4 |
= Vitamiinin lähde (vähintään 15 % päivittäisen saannin vertailuarvosta) |
|
= Sisältää runsaasti (vähintään 30 % päivittäisen saannin vertailuarvosta) |
* Johdettu samankaltaisesta elintarvikkeesta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli 2021.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos 2020. Fineli - Elintarvikkeiden koostumustietopankki. www.fineli.fi
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos 2020. Fineli - Elintarvikkeiden koostumustietopankki. www.fineli.fi
* Maksalaatikko, teollinen, tuotekeskiarvo
* Juusto, puolikova juusto, kevyt, rasvaa 15─18 %
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos 2020. Fineli - Elintarvikkeiden koostumustietopankki. www.fineli.fi
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos 2020. Fineli - Elintarvikkeiden koostumustietopankki. www.fineli.fi
*18–20-vuotiaille suositellaan 900 mg kalsiumia.
**Koska kuukautisten aiheuttama raudan menetys voi vaihdella paljon, naisten raudan tarve on hyvin yksilöllistä.
Useimmille hedelmällisessä iässä oleville riittää 15 mg rautaa päivässä. Osa naisista tarvitsee rautatäydennystä valmisteista.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos 2020. Fineli - Elintarvikkeiden koostumustietopankki. www.fineli.fi
Katso tarkemmat ravitsemussuositukset ruokaviraston sivuilta