1日100グラムのベリー
100グラムのベリーを食べることで、1日に必要とされるビタミンCの摂取量を満たし、重要なミネラルや微量元素、食物繊維、ポリフェノールを摂ることができます。ベリーは美味しいおやつであり、ダイエット中の方にも最適です。ベリーを食べることで、毎日のカロリー摂取量の抑制になります。野生のベリーは森が与えてくれる自然の恩恵であり、農機具や冷凍庫、殺虫剤がなくても、誰でも自由に摘むことができます。自然の恵みを集めるベリー摘みは、多忙な日々の合間に、適度な運動とリラックスしたアウトドアライフを楽む最高の方法です。
ベリーは様々な形で楽しめます。
食卓に彩りを添え、バラエティを広げる方法をご紹介します。
- ベリーパウダーを入れた小さなガラス瓶や大きめの穴の開いたシェーカーを常に食卓に常備します。ヨーグルトやシリアル、ポリッジ（オートミール粥）、紅茶などに手軽に入れることができます。大さじ1杯のベリーパウダーは約90ｇの生のベリーに相当します。
- ベリーパウダーは職場や旅行にも手軽に持って行けます。ベリーパウダーを密閉性のある容器に入れておけば、暖かい日や湿気の多い日にも持ち歩けます。
- ベリーとベリーパウダーは、パン生地の栄養補助食品としても適しています。75gのシーバックソーン（スナジグミ）パウダーを1/2リットルの甘めのパン生地に加えたり、約180gの生または冷凍のリンゴンベリー（コケモモ）を1/2リットルのロールパンの生地に加えることができます。生地に入れる水や牛乳の代わりにベリー果汁を使うこともできます。
- 乾燥ベリーは、おやつとして手軽に携帯でき、パン作りではレーズンの代わりに使うことができます。
- ベリーをプレーンヨーグルトや大豆ヨーグルト、カッテージチーズ、カードチーズに加えたり、様々な種類のナッツや種、ブランと組み合わせることで、簡単に美味しいおやつを作ることができます。
- ベリーをベリージュースやプレーンヨーグルト、バターミルク、牛乳、水、豆乳、オートミルクに加えたり、様々な種やナッツと組み合わせることで、美味しくヘルシーなミルクシェイクやドリンクを作ることができます。
- ベリー果汁をミネラルウォーターで割ると爽やかな夏のドリンクができます。
- 様々な種類の冷凍ベリーを暖かいポリッジやプレーンヨーグルトに加えることもできます。
- 半冷凍したベリーにチョコレートやカラメル、バニラソースをかければ手早くデザートを作ることができます。記念日にも最適です。
- 生のベリーをピューレにしてアイスクリームにかければ爽やかな夏のおやつになります。
- ベリーは低カロリーなので、安心して食べることができます。塩気の多いスナック菓子を、栄養価が高く低カロリーなベリーに変えましょう。
