양털방패버섯 (Sheep Polypore)

Albatrellus ovinus

특징:
양털방패버섯은 불규칙한 모양과 노르스름한 색을 가지고 있으며 20 cm 정도 직경으로 성장합니다. 머리 아래 부분은 가늘고, 조밀한 기공 층으로 덮여 있어서 쉽게 살이 떨어지지 않습니다. 이 버섯의 줄기는 짧고, 단단하며 울퉁불퉁 합니다. 버섯의 살은 단단하고 흰색을 띕니다. 맛은 부드럽습니다.

유사 버섯:
양털 방패 버섯과 가장 유사한 관련 버섯은 에이 컨플루언스 구멍장이 (A Confluens Polypore) 버섯으로 더욱 갈색에 가깝습니다. 양털 방패 버섯은 조리를 하면 컨플루언스 구멍장이 (A Confluens Polypore) 자체 원색이 보유하는 녹색이 도는 노란색으로 변합니다. 에이 컨플루언스 (A. Confluens) 의 자실체 줄기는 종종 융합됩니다. 이 버섯은 양털 방패 버섯에 비해 더 쓴맛이 납니다.

서식지:
양털 방패 버섯은 종종 이끼속에, 보통은 성숙한 가문비나무 그루들이 있는 침엽수림속에서 집단으로 뭉쳐서 자랍니다. 이 버섯은 핀란드 남부지역 및 멀리 북부지역에서 종종 볼 수 있습니다.

수확시기:
양털 방패 버섯은 8월부터 10월 중순까지 자랍니다.

용도:
양털 방패 버섯은 특히 있는 그대로 튀기면 아주 좋으며, 건조용으로 좋은 훌륭한 후보자감입니다. 이 버섯은 끓인 후에 그 끓인 국물로 피클을 만들 수도 있고 냉동할 수도 있습니다.