Antioksidanttimittauksissa huomioitava uuttomenetelmä

Jaakkola, Mäki, Virtanen, Oxygen radical capacity (ORAC) of bilberry (Vaccinium myrtillus) powder and nettle (Urtica diodica) seed, XXV! International Conference on Polyphenols, 23-26.7. 2012, Polyphenol Communications 2012, Vol. 1/T1.36, p. 183-184.

22.07.2012

Mitattaessa luonnontuotteista valmistettujen uutteiden ORAC-arvoa eli kykyä absorboida happiradikaaleja on tärkeää huomioida uuttamisessa käytetty menetelmä. Tutkimuksessa käytetyt uutteet oli valmistettu mustikasta ja nokkosen siemenestä.

Lue konferenssitiivistelmä

 

Avainsanat:
antioksidantit  menetelmät 



« Takaisin