Keinoja kotimaisten marjojen antioksidanttimäärien kohottamiseksi

Anttonen MJ. Evaluation of Means to Increase the Content of Bioactive Phenolic Compounds in Soft Fruits. Kuopio University Publications C. Natural and Environmental Sciences 208. 2007.

01.02.2007

Väitöskirjassa arvioidaan viljelyteknisiä keinoja, joilla marjojen antioksidanttipitoisuuksiin voidaan vaikuttaa.

Lue väitöskirja tai sen tiivistelmä.

 

Avainsanat:
markkinointi  viljely  ravintosisältö  antioksidantit  marjat  luomu 



« Takaisin