Variksenmarjan makuun ja suutuntumaan vaikuttavat yhdisteet

Laaksonen, O., Sandell, M., Järvinen, R. and Kallio, H. (2011). Orosensory contributing compounds in crowberry (Empetrum nigrum) press-byproducts. Food Chem. 124: 1514-1524

01.01.2011

Avainsanat:
variksenmarja  aistinvaraiset ominaisuudet  tuotekehitys 



« Takaisin