Tutkimukset

Luonnontuotteiden käyttö kokkien koulutusohjelmassa ja ravintoloissa

Sonja Irene Haapakoski
LUONNONTUOTTEIDEN KÄYTTÖ KOKKIEN KOULUTUSOHJELMASSA JA RAVINTOLOISSA

ITÄ-SUOMEN YLIOPISTO
Filosofinentiedekunta
Soveltavan kasvatustieteen ja opettajan koulutuksen osasto
Kotitaloustieteen pro gradu -tutkielma
Joulukuu 2014